La raíz de jengibre es verdaderamente un superalimento. Contiene muchas
vitaminas y minerales, como las vitaminas B1, B2, B6 y C y los minerales
calcio, fósforo, hierro, potasio, cobre, magnesio, sodio y zinc.
Además, estos nódulos contienen alrededor de 100 sustancias bioactivas,
de las cuales el gingerol y el shogaol son las más importantes. Todas
estas sustancias esenciales proporcionan una serie de beneficios para la
salud. Estimula la circulación sanguínea, el suministro de oxígeno y la
digestión y promueve la resistencia. También tiene un efecto
antiinflamatorio y analgésico. También ayuda contra las náuseas y el
dolor menstrual.
